Σκιουφικτά με ανθότυρο

Φρέσκα σκιουφικτά ζυμαρικά, χειροποίητα, μαγειρεύονται αργά σε πλούσιο κρεατόζουμο μέχρι να απορροφήσουν όλη τη γεύση.

Στο τέλος προστίθεται κρητικός ανθότυρος, που λιώνει απαλά και δημιουργεί μια κρεμώδη, γεμάτη γεύση σάλτσα.

Κάθε μπουκιά αποκαλύπτει την αυθεντική κρητική κουζίνα: τη γεύση του σπιτικού, τη ζεστασιά της οικογένειας και τη νοστιμιά των παραδοσιακών πιάτων.